Винарска изба Осмар

В живописното село Осмар, разположено в региона на Шуменското плато, се намира Винарска изба Осмар, където традициите на винопроизводството се преплитат със съвременни подходи. Построена през 1999 година в средновековен архитектурен стил, напомнящ старинен замък, избата наследява дългогодишна история, започнала още през 1902 година, когато на това място е създадено първото шампанско в България.

Основният специалитет на избата е известният Осмарски пелин – ароматна напитка, приготвяна по традиционна рецепта с използване на внимателно подбрани билки и горски плодове. Освен пелин, винарната предлага ограничени серии бели и червени вина от сортовете Шардоне, Мускат, Каберне, Мерло, Пино Ноар и Аринар Ноар. Тези вина се създават по класически методи, които придават мек, хармоничен вкус с фин дъбов оттенък.

Винарската изба организира дегустации и винени турове, даващи възможност да се опознае богатото винарско наследство на района и самия процес на сътворяване на уникалните напитки. Винарска изба Осмар се утвърждава като символ на високото качество в българското винопроизводство, съчетавайки традицията с иновация и стремеж към майсторство.